s
 
您现在的方位: 188bet注册网(188bet注册人) >> 188bet注册文明 >> 时刻茶道 >> 茶的文明 >> 正文
      ★★★||【字体:
揭西客家煮擂茶
作者:佚名    文章来历:本站原创  点击数:   更新时刻:2012-8-15
共享载入中LOADING...
广告载入中LOADING...

      揭西、普宁客属区域,盛行喝擂茶的风俗。夏天乃至以之替代午饭。擂茶以花生、油麻、香茶叶、园香、金不换、苦辣芯等为质料,放在带螺纹的陶钵内,用木棍擂制而成。擂茶具有咸、香、甜、苦、甘、辣等多种滋味,喝之觉嗓子清新,回肠荡气,别具风味,至今仍是客家人待客的“保留节目”。

        揭西擂茶的制造并不杂乱,主料是大米或爆米花,但配料杂乱。先把花生、芝麻、茶叶、金不换或许苦辣芯,放在擂钵里,用擂茶棍擂成糊糊,冲上开水,然后在砂锅里炒些萝卜干、甘蓝菜、大葱、青翠、黄豆、树菜等等。或许再配些瘦肉丝、虾仁米、鱿鱼等,最终混合炊熟的白米饭(或许爆米花)。这样的擂茶吃起来甜、酸、辣、苦、咸五味俱有,大开食欲,饶有风味。特别是到了每年正月初七,家家户户都吃擂茶,因是初七用七种菜,故称“七样菜茶”,也有用十五种菜的,则称“十五种菜茶”。


广告载入中 LOADING... 广告载入中 LOADING...
广告载入中 LOADING... 广告载入中 LOADING...
188bet注册网版权相关声明:
① 本网欢迎各类媒体、出版社、影视公司等组织与本网进行长时刻的内容协作。联络方式:[email protected]
② 在本网转载其他媒体稿件是为传达更多的信息,此类稿件不代表本网观念。假如本网转载的稿   件触及您的版权、名益权等问题,请赶快与本网联络,本网将按照国家相关法律法规赶快妥善处理。联络方式:[email protected]
宣布谈论】【加入收藏】【告知老友】【打印此文】【封闭窗口

文章转载请注明来历于:188bet注册网(188bet注册人)

汕头公交查询载入中 LOADING...
新浪微博载入中 LOADING...

广告载入中 LOADING...
广告载入中 LOADING...
广告载入中 LOADING...
广告载入中 LOADING...
广告载入中 LOADING...
新浪微博载入中 LOADING...
广告载入中 LOADING...
Copyright © 2005-2011 www.k294wl.com, All Rights Reserved
188bet注册网(188bet注册人)自愿工作室 QQ群:136744435
粤ICP备10087819号
投诉QQ:121903419