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玉米小点心

作者:佚名    文章来历:188bet注册网收拾  点击数:   更新时刻:2005-8-24


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玉米窝窝头


玉米馒头

 

    玉米窝窝头
    质料:玉米粉500克,糯米粉50克。
    调料:白糖50克,热水。
    制造方法:将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。
    风味特征:玉米香味浓郁,甜香软糯。
    技能方法:玉米粉要选用糯玉米制造的粉。
    
    
    玉米馒头
    主料:玉米粉、面粉、糖、酵母
    做法:将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟,焚烧,水开后蒸10分钟即可。
    补白 :高梁粉、黑米粉、荞麦粉都可以相似的做法做成馒头,香味憨厚、风味独具。


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